[잠박사, 알토란] 오장육부에 좋은 5가지 곡식!

안녕하세요 자미원한의원입니다

어제가 바로 정월대보름날이였죠

정월대보름날을 맞이하여 MBN알토란 방송에서

#대보름밥상 특집을 방영하게 되었는데요.

오장육부에 좋은 5가지 곡식에 대해

말씀드려보았습니다. 함께 살펴보도록 할게요^^

총 5가지 곡식을 준비하였는데요

찹쌀, 흑미, 팥, 차조, 찰수수를 준비하였습니다.

오곡밥이라고 하면 콩이 무조건 들어간다고

생각하실 것입니다. 하지만 검은콩 대신 흑미를

사용해보았는데요. 그 이유는 무엇일까요?

"쫀득하고 색감내기 좋은 흑미"

흑미를 넣게 되면 굉장히 쫀득쫀득한 맛이 있고

훨씬 더 품격도 있어 보이고 색감내기도 좋습니다.

하지만 콩, 흑미 외에 취향에 맞게 곡식을

선택하여 드심 됩니다^^

l 오곡의 효능

5가지 색깔이 오장에 각각 건강에 도움을

주고 있는데요. 각각의 효능을 알아보겠습니다.

찹쌀 ㅣ 폐

찰수수, 팥 ㅣ 심장

차조 ㅣ 위장·간

흑미 ㅣ 신장

이렇게 각각 건강에 도움을 주고 있으므로

건강을 위해서라도 꼭! 챙겨 드시길바랍니다.

오곡밥의 색감만큼 중요한 것이 바로

쫀득하고 찰진 식감인데요.

그러기 위해서는 곡식의 비율이 중요합니다.

곡식의 최적의 비율은 무엇일까요?

ㅣ

곡식의 최적의 비율은 바로

찹쌀 2컵 나머지는 각 반컵씩 넣어주시는 것이

가장 쫀득하고 찰진 식감을 낼 수 있는 비율입니다.

만약 찹쌀을 1컵 넣으신다면

나머지는 1/4컵씩 넣어주시면 되겠죠^^

"딱딱한 팥 손질방법은?"

여기서 또 한가지! 오곡밥에는 팥이 들어가게 되죠

하지만 팥은 잘 익지 않기 때문에

손질이 어려운 재료이기도 합니다.

팥은 삶아서 넣으셔야 하는데요.

팥은 굉장히 단단하고 정말 오래 삶아도

단단한 것들이 섞여 있기 때문에 팥 만큼은

반드시 삶아서 드시는 것이 좋습니다.

. . .

MBN알토란 방송에서는 좋은 정보를

많이 알려드리고 있으니 본방송이나

알토란 홈페이지 및 네이버TV를 이용하여

다시보기가 가능하오니 시청해보세요~^^