[잠박사, 알토란] 새해맞이밥상, 새해 건강 팥, 부추로 챙겨보세요!

---

MBN 알토란 '새해맞이밥상'에 출연하였습니다.

새해맞이밥상이라는 주제로 다양한 음식들을 선보였는데요. 다양한 음식 중에서도 방송에서 소개해드린 '팥', '부추'에 대해 말씀드리겠습니다^^

 

---

"몸에 좋은 부추 효능 알아보기"

 

부추는 우리 몸에 양기를 일으킨다 해서 '기양초',

양기를 강하게 한다해서 '장양초',

부부간의 정을 오랫동안 유지시켜준다해서 '정구지',

집을 부술 정도로 기세가 생긴다 하여 '파옥초'라고

불릴만큼 어마어마한 기운을 주는 것이 '부추'입니다.

 

 

이 뿐만 아니라 부추는 신장을 튼튼하게 해서 요실금 증상 완화 및 허리, 무릎의 시린 증상을 완화시켜주고 부추에 함유된 철분 성분은 혈액의 생성을 도와 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

---

"시루떡 맛의 핵심,

팥 삶는 방법부터 알아보기"

 

시루떡 맛의 핵심은 팥을 어떻게 잘 삶아내느냐에 따라 좌우되는데요. 특유의 떫은 맛이 있는 팥은 삶은 첫물을 버리는 것이 일반적입니다. 하지만 삶은 물을 두 번 버리고 세번째 푹 삶는 것이 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 한 번 버렸을 때는 아린 맛이 완전히 사라지지 않기 때문에 세번째 푹 삶아야 맛있고,찬물부터 삶기 시작해야지 팥이 냉수마찰 되면서 톡톡 터지는 식감이 삽니다.

 

 

"팥 효능"

01 심혈관 질환 예방

팥 안에는 심혈관의 건강을 도와주는 엽산과 마그네슘, 식이섬유, 칼륨, 비타민B군 등이 풍부하게 들어있습니다. 콜레스테롤은 들어있지 않아서 성인병을 예방해주고 혈관을 깨끗하게 해줍니다.

02 빈혈예방

팥 100g을 먹게 되면 철분은 하루 권장량의 28%를, 엽산은 무려 156%을 얻을 수 있습니다. 빈혈을 막아주는 주 성분은 철분과 엽산이기 때문에 빈혈로 고민이신 분들은 팥 섭취를 추천드립니다.

03 항암작용

팥을 충분하게 섭취하면 대장암이나 자궁경부암, 위암, 췌장암 등의 암 발병이 낮아지는 것을 확인할 수 있습니다. 엽산이 풍부하게 들어있는 팥은 항산화제로 작용하며 안토시아닌이 풍부하게 들어있어 세포의 변종을 막아줍니다.

04 다이어트

팥물은 다이어트에 도움되는 식품으로 이미 많이 알려져 있는데요. 팥물로 먹는 것 외에도 팥은 단백질이 풍부하게 들어있으면서도 포화 지방이 없어서 다이어트에도 큰 도움이 됩니다.

---

2020년 새해도 어느덧 일주일이 지났습니다. 즐거운 일은 나누면 배가 되고, 슬픈 일은 나누면 반이 된다고 합니다. 새해에는 건강 챙기시고, 즐거움은 더 크고 슬픈 일은 반이 되는 해가 되시길 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요^^